Sena, D.N., Almeida, M.M.B., Nascimento, L.G.L., Brito, S.A., Sousa, P.H.M. e Fernandes, M. de F.L. 2021. Farinhas provenientes do processamento de frutas: bioacessibilidade de compostos antinutricionais. Arquivos Brasileiros de Alimentação. 2, 3 (ago. 2021), 156–163. DOI:https://doi.org/10.53928/aba.v2i3.1727.