COSTA, E. de A.; BRITO, S. A.; SOUSA, P. H. M. de; SIQUEIRA, A. C. P.; CUNHA, E. C. B. C.; NASCIMENTO, L. G. L. Estruturado de murici (Byrsonima crassifolia (L.) Kunth) a base de hidrocoloide: elaboração e caracterização físico-química. Arquivos Brasileiros de Alimentação, [S. l.], v. 2, n. 3, p. 174–181, 2021. DOI: 10.53928/aba.v2i3.1538. Disponível em: https://revistaaba.editoraiberoamericana.com/ABA/article/view/1538. Acesso em: 16 set. 2024.