MALLER, M.; COUTINHO, R.; ISAAC, V. R. Resistência cultural e gastronomia: revisão de literatura. Arquivos Brasileiros de Alimentação, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 384–397, 2021. DOI: 10.53928/aba.v4i2.4550. Disponível em: https://revistaaba.editoraiberoamericana.com/ABA/article/view/4550. Acesso em: 8 set. 2024.