Farinazzi-Machado, Flavia Maria Vasques, Paulo Sérgio Marinelli, André Ribeiro da Silva, Igor Guedes Rocatto, Lara Eduardo Momesso, Renê Eduardo Momesso, e Josué Ribeiro de Jezus. 2018. “Efeitos Das Cascas De Jabuticaba Sobre a Textura De Bombons De Chocolate Amargo”. Arquivos Brasileiros De Alimentação 3 (2):198-207. https://revistaaba.editoraiberoamericana.com/ABA/article/view/1884.