Ronchetti, A. de G., Martelli, M. F. e Muller, S. G. (2021) “Pão de milho de São Bonifácio: adaptando a produção de uma importante manifestação cultural local”, Arquivos Brasileiros de Alimentação, 2(1), p. 94–101. doi: 10.53928/aba.v2i1.1209.