Amorim, E. G., da Silva, D. G., de Oliveira, J. E. S. e Campos, J. M. (2021) “Identificação de perigos no processo produtivo do bolo de mandioca em uma indústria em Bezerros/PE”, Arquivos Brasileiros de Alimentação, 2(1), p. 109–115. doi: 10.53928/aba.v2i1.1211.