Sena, D. N., Almeida, M. M. B., Nascimento, L. G. L., Brito, S. A., Sousa, P. H. M. e Fernandes, M. de F. L. (2021) “Farinhas provenientes do processamento de frutas: bioacessibilidade de compostos antinutricionais”, Arquivos Brasileiros de Alimentação, 2(3), p. 156–163. doi: 10.53928/aba.v2i3.1727.