Costa, E. de A., Brito, S. A., Sousa, P. H. M. de, Siqueira, A. C. P., Cunha, E. C. B. C. e Nascimento, L. G. L. (2021) “Estruturado de murici (Byrsonima crassifolia (L.) Kunth) a base de hidrocoloide: elaboração e caracterização físico-química”, Arquivos Brasileiros de Alimentação, 2(3), p. 174–181. doi: 10.53928/aba.v2i3.1538.