Amaral, F. M. e Southgate, A. N. N. (2018) “Aplicação de hidrocoloides da elaboração da panna cotta”, Arquivos Brasileiros de Alimentação, 3(1), p. 2–10. Disponível em: https://revistaaba.editoraiberoamericana.com/ABA/article/view/1654 (Acessado: 23 novembro 2024).