Farinazzi-Machado, F. M. V., Marinelli, P. S., Silva, A. R. da, Rocatto, I. G., Momesso, L. E., Momesso, R. E. e Jezus, J. R. de (2018) “Efeitos das cascas de jabuticaba sobre a textura de bombons de chocolate amargo”, Arquivos Brasileiros de Alimentação, 3(2), p. 198–207. Disponível em: https://revistaaba.editoraiberoamericana.com/ABA/article/view/1884 (Acessado: 19 setembro 2024).