D. N. Sena, M. M. B. Almeida, L. G. L. Nascimento, S. A. Brito, P. H. M. Sousa, e M. de F. L. Fernandes, “Farinhas provenientes do processamento de frutas: bioacessibilidade de compostos antinutricionais”, aba, vol. 2, nº 3, p. 156–163, ago. 2021.