Amorim, E. G., D. G. da Silva, J. E. S. de Oliveira, e J. M. Campos. “Identificação De Perigos No Processo Produtivo Do Bolo De Mandioca Em Uma Indústria Em Bezerros/PE”. Arquivos Brasileiros De Alimentação, vol. 2, nº 1, agosto de 2021, p. 109-15, doi:10.53928/aba.v2i1.1211.