Equipe Editorial
Editor-Chefe
Prof. Dr. José Anderson Santos Cruz
Editor pela Editora Ibero-Americana de Educação. Professor Associado pelo Programa de Educação Continuada em Economia e Gestão de Empresas (PECEGE ESALQ/USP)
Orcid: https://orcid.org/0000-0001-5223-8078.
Lattes: http://lattes.cnpq.br/2419735299778580
E-mail: andersoncruz@editoraiberoamericana.com
Editor Adjunto
Andréa Carla Mendonça de Souza Paiva, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Brasil
Comissão Editorial
Ana Vladia Bandeira Moreira, Universidade Federal de Juiz de Fora, Brasil
Edenilze Teles Romeiro, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Brasil
Cecilia Maria Resende Gonçalves Carvalho, Universidade Federal do Piauí, Brasil
Fernando Goulart Rocha, Instituto Federal de Santa Catarina, Brazil
Jenyffer Medeiros Campos, Universidade Federal de Pernambuco, Brasil
José Anderson Santos Cruz, Faculdade de Ciências e Letras - FCLAr, Universidade Estadual Paulista - UNESP, Brasil
Paulo Henrique Machado Sousa, Universidade Federal do Ceará, Brasil
Raquel Pedrosa Bezerra, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Brazil
Comissão Científica
Anamélia Sales Assis, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Brazil
Fauston Negreiros, Universidade Federal do Piauí, Brasil
José Arimatéa Barros Bezerra, Universidade Federal do Ceará, Brazil
Maria Grazia Cribari Cardoso, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Brasil
Maria Isabel Dantas, Instituto Federal do Rio Grande do Norte, Brazil
Samara Alvachian Andrade Cardoso, Universidade Federal de Pernambuco, Brazil
Simão Pedro Ravara de Oliveira, Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar – Instituto Politécnico de Leiria, Portugal
Rafael Moreno Rojas, Departamento de Bromatologia e Tecnologias Alimentares, Universidade de Córdoba, Espanha
Rosângela Alves Pereira, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil
Vera Lúcia Viana do Nascimento, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí. Teresina, PI, Brasil
Editor de Vernáculo
Wellington Marinho de Lira, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Brasil
Revisora de Texto
Amanda Borba da Silva, Universidade Federal de Pernambuco, Brasil
Assistente Editorial
Julio Cesar Tomasi Cruz, Faculdade de Tecnologia de Praia Grande, Brazil
