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Resultado da pesquisa

• Produtos derivados de pitanga (eugenia uniflora l.) em Florianópolis (SC): análise comercial associada à aceitabilidade do suco tropical da fruta

  Daniele Feller, Liz Cristina Camargo Ribas, Fabiana Mortimer Amaral

  358-383

  01/06/2021

  10.53928/aba.v4i2.3238

• Estruturado de murici (Byrsonima crassifolia (L.) Kunth) a base de hidrocoloide: elaboração e caracterização físico-química

  Eveline de Alencar Costa, Samuel Almeida Brito, Paulo Henrique Machado de Sousa, Adriana Camurça Pontes Siqueira, Elba Cristina Barbosa Cunha Cunha, Luís Gustavo Lima Nascimento

  174-181

  22/08/2021

  10.53928/aba.v2i3.1538

• Frutas nativas em cervejas artesanais Uma análise multifacetada

  Bruna Gewehr, Mirian Ribeiro Galvão Machado, Tainá Bacellar Zaneti

  e023003

  10/08/2023

  10.53928/aba.v8i00.5005