Physical attributes of juazeiro fruit (ziziphus joazeiro mart.) Stored at environmental temperature

Authors

  • Jéssica Leite da Silva UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE
  • Franciscleudo Bezerra da Costa UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE
  • Ana Marinho do Nascimento UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE
  • Rafaela Teixeira R. do Vale Costa UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA
  • Francimalba Francinilda de Sousa UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE
  • Kalinne Passos dos Santos UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE

DOI:

https://doi.org/10.53928/aba.v2i3.1509

Keywords:

Estádio de maturação, Rendimento, Qualidade.

Abstract

Juazeiro is a representa

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Author Biographies

Jéssica Leite da Silva, UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE

DOUTORANDA EM ENGENHARIA DE PROCESSOS PELO CENTRO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE

Franciscleudo Bezerra da Costa, UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE

.

Ana Marinho do Nascimento, UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE

DOUTORANDA EM ENGENHARIA DE PROCESSOS PELO CENTRO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE

Rafaela Teixeira R. do Vale Costa, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA

Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Departamento de Tecnologia de Alimentos – DTA/UFV

Francimalba Francinilda de Sousa, UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE

Graduanda em Agronomia, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar – CCTA/UFCG

Kalinne Passos dos Santos, UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE

Graduanda em Engenharia de Alimentos, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar – CCTA/UFCG

References

BRITO, K. L.; OSUÑA, J. T. A. Influência de Diferentes Substratos na Germinação de Sementes de Ziziphus joazeiro Mart., Rhamnaceae. Sitientibus Série Ciências Biológicas, 5, 63-67, 2005. DOI: https://doi.org/10.13102/scb8215

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SILVA, F. A. S. Assistat versão 7.7 beta (2015). Disponível em: <http://www.assistat.com/> Acesso em: 08 maio 2015.

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Published

08/22/2021

How to Cite

Silva, J. L. da, Costa, F. B. da, Nascimento, A. M. do, Costa, R. T. R. do V., Sousa, F. F. de, & Santos, K. P. dos. (2021). Physical attributes of juazeiro fruit (ziziphus joazeiro mart.) Stored at environmental temperature. Arquivos Brasileiros De Alimentação, 2(3), 197–209. https://doi.org/10.53928/aba.v2i3.1509

Issue

Vol. 2 No. 3 (2017): ABA - jul./dez.

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