Uso terapêutico e importância nutricional do óleo e da polpa do pequi

Autores/as

  • Meire Cíntia Rodrigues Universidade Federal de Viçosa (UFV), Rio Paranaíba - MG
  • José Antônio de Souza Cruz Ramos
  • Martha Elisa Ferreira de Almeida Universidade Federal de Viçosa (UFV), Rio Paranaíba - MG

DOI:

https://doi.org/10.53928/aba.v4i1.2720

Palabras clave:

Caryocar brasiliense, Cerrado, Antioxidantes, Saúde

Resumen

O cerrado brasileiro possui uma variedade de espécies frutíferas, dentre as quais o pequi vem ganhando destaque devido à suas características terapêuticas e nutricionais. Este estudo teve como objetivo verificar o uso terapêutico e a importância nutricional do óleo e da polpa do pequi pelos moradores de duas cidades do Norte de Minas Gerais (Montes Claros e Porteirinha). As informações foram obtidas por um questionário semiestruturado após a compra do pequi nos Mercados Municipais destas cidades, no mês de outubro de 2016. Participaram do estudo 53 indivíduos, tendo sido destacado o uso do óleo e da polpa do pequi para o tratamento de gripes, bronquite, asma, queimaduras, infecções, dores musculares e nas juntas, para o bom funcionamento do sistema gastrointestinal e como estimulante sexual. Foi relatado que sua polpa é fonte de lipídios, vitaminas, minerais e compostos antioxidantes, e que o pequi representa mais que um alimento, pois gera sentimentos de prazer, bem-estar e satisfação ao consumi-lo. Concluiu-se que existe a necessidade de mais divulgação sobre os benefícios terapêuticos e nutricionais do pequi, bem como sua preservação ambiental para que a população possa melhor aproveitar os benefícios proporcionados por este fruto do Cerrado brasileiro.

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Biografía del autor/a

Meire Cíntia Rodrigues, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Rio Paranaíba - MG

Graduada em Nutrição.

José Antônio de Souza Cruz Ramos

Técnico em Vigilância Epidemiológica. Perito Ambiental da Comarca de Rio Paranaíba.

Martha Elisa Ferreira de Almeida, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Rio Paranaíba - MG

Instituto de Ciências Biológicas e da Saúde.

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Publicado

2021-06-01

Cómo citar

Rodrigues, M. C., Ramos, J. A. de S. C., & Almeida, M. E. F. de. (2021). Uso terapêutico e importância nutricional do óleo e da polpa do pequi. Arquivos Brasileiros De Alimentação, 4(1), 296–312. https://doi.org/10.53928/aba.v4i1.2720

Número

Sección

Artigos

Métrica