Nutritional intake in users’s diets of a Psychosocial Care Center (CAPS)
DOI:
https://doi.org/10.53928/aba.v4i1.4370Keywords:
Saúde mental, Ingestão de alimentos, Macronutrientes, Micronutrientes, Alimentos processadosAbstract
Individuals with mental disorders have a tendency eat meals with high energy density and low consumption of fruits and vegetables. Objective: To analyze energy and nutrients intake and the percentage contribution of processed foods in diets of patients cared at a CAPS of Rio de Janeiro. METHODS: Dietary evaluation of 62 patients in treatment, consisting of direct weighting of the foods and 24-h food recall. RESULTS: The average energy intake was 2518 kcal for women and 2821 for men, and the dietary intake was characterized as a hyper-protein and a hyper-sodium diet. With respect to the intake of zinc and B12 vitamins were adequate, but folate was below recommendations. Energy and lipids contribution from processed foods was nearly 40%. CONCLUSION: The dietary intake of protein food and micronutrients has shown inadequacies although the user´s diet has a major contribution of fresh food. The percentage of processed foods taken contributes to high increase of sodium and total fat, which can favour the increase morbidity and mortality rates of these patients.
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