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  3. Vol. 4 No. 2 (2019): ABA

Vol. 4 No. 2 (2019): ABA

					View Vol. 4 No. 2 (2019): ABA
DOI: https://doi.org/10.53928/10.53928/aba.v4i2
Published: 06/01/2021

Editorial

  • Editorial

    Andréa Carla Mendonça de Souza Paiva
    354-357
    10.53928/aba.v4i2.4548
    • PDF/A (Português (Brasil))
    • HTML (Português (Brasil))

Artigos

  • Products derived from pitanga (eugenia uniflora l.) in Florianópolis (SC): commercial analysis associated with the acceptance of fruit tropical juice

    Daniele Feller, Liz Cristina Camargo Ribas, Fabiana Mortimer Amaral
    358-383
    10.53928/aba.v4i2.3238
    • PDF/A (Português (Brasil))
    • HTML (Português (Brasil))
  • Cultural resistance and gastronomy: literature review

    Mikel Maller, Raphaela Coutinho, Victor Ragazzi Isaac
    384-397
    10.53928/aba.v4i2.4550
    • PDF/A (Português (Brasil))
    • HTML (Português (Brasil))
  • Opuntia fícus-indica [(l) Miller: physical, physical-chemical and chemical characterization of fruits produced in the state of Pernambuco - Brazil

    Marta Assunção Alves, Andréa Carla Mendonça de Souza Paiva, Samara Alvachian Cardoso Andrade, Nonete Barbosa Guerra
    398-415
    10.53928/aba.v4i2.4551
    • PDF/A (Português (Brasil))
    • HTML (Português (Brasil))
  • Physical-chemical characterization of crude oil from scomber japonicus waste

    Ricardo Ramos da Silva, Edilene Ferreira da Silva, Rayane de Tasso Moreira Ribeiro, Victoria Maura Silva Bermudez, Vera Lúcia Viana do Nascimento
    416-423
    10.53928/aba.v4i2.4549
    • PDF/A (Português (Brasil))
    • HTML (Português (Brasil))

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Arq. Bras. Aliment., Recife, PE, Brasil, e-ISSN: 2446-9262

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