Teor de nitrato em pseudofrutos de morango (Fragaria x ananassa Duch.) cultivados em sistemas semihidropônico e orgânico

Autores/as

  • Liziane Cassia Carlesso Universidade do Oeste de Santa Catarina - UNOESC
  • Cristiano Reschke Lajus Unochapecó
  • Gean Lopes da Luz Unochapecó
  • Fabiana Casarin

DOI:

https://doi.org/10.53928/aba.v2i3.1666

Palabras clave:

Pseudofrutos de morango, Sistemas de cultivo, Teor de nitrato.

Resumen

O presente trabalho teve por objetivo avaliar o teor de nitrato em pseudofrutos de morango cultivados em sistemas semihidropônico e orgânico. As amostras de pseudofrutos de morango foram coletadas em 02 pontos de venda no Município de Chapecó/SC, entre 24/03/15 e 28/03/15. Foram coletadas 10 amostras de plantas de pseudofrutos de morango produzidas em sistema semihidropônico e 10 amostras de de pseudofrutos de morango produzidas em sistema orgânico. Em cada uma das coletas foram selecionados dois frutos de cada amostra com aproximadamente 25 a 30 g e imediatamente congelados a -5ºC. No momento da avaliação os mesmos foram lavados em água corrente, destilada e deionizada, triturados e colocados para secar em estufa com circulação de ar a 60°C até peso constante e, após, foram moídos. Em subamostras secas dispostas na forma de triplicatas foi determinado o teor de nitrato. Os dados coletados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) através do teste F, e as diferenças entre as médias foram comparadas pelo teste de Tukey (P?0,05). Os pseudofrutos de morango cultivados em sistema orgânico apresentam menor teor de nitrato quando comparados aos pseudofrutos de morango produzidos no sistema semihidropônico.

 

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Biografía del autor/a

Liziane Cassia Carlesso, Universidade do Oeste de Santa Catarina - UNOESC

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Cristiano Reschke Lajus, Unochapecó

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Gean Lopes da Luz, Unochapecó

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Fabiana Casarin

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Publicado

2021-08-22

Cómo citar

Carlesso, L. C., Lajus, C. R., da Luz, G. L., & Casarin, F. (2021). Teor de nitrato em pseudofrutos de morango (Fragaria x ananassa Duch.) cultivados em sistemas semihidropônico e orgânico. Arquivos Brasileiros De Alimentação, 2(3), 189–196. https://doi.org/10.53928/aba.v2i3.1666

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